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sexta-feira, 25 de novembro de 2022

Emoções: Corações coloridos (Projeto PES)

No jardim de infância de Pascoal, as crianças e a educadora Laurinda trabalharam as emoções e a importância de manter os corações cheios, coloridos e felizes. Os corações de cada criança culminaram num enorme coração de emoções por um Mundo melhor.

Aqui deixamos os excelentes trabalhos!


terça-feira, 14 de junho de 2022

Projeto PES - Pré-Escolar na Comemoração do Dia da Criança/ junho 2022

      No dia 1 de junho, comemorou-se o Dia da Criança, com várias atividades, principalmente lúdicas, de forma a tornar este dia especial. A proposta de atividade, sugerida no âmbito do programa PES, foi elaborar um estendal com T-shirts decoradas com a ajuda das crianças ou com a colaboração dos encarregados de educação sobre a importância de ser criança. O objetivo era trabalhar os afetos, mas também os direitos das crianças numa perspetiva de cidadania.

     Vários jardins aderiram a esta proposta, nomeadamente, Oliveira de Baixo, Travanca de Bodiosa, Farminhão, Pascoal, Lordosa, Rolando de Oliveira e Póvoa de Abraveses. As fotos ilustram as atividades realizadas onde se incluem os estendais cheios de cor.   

 

Luísa Roque Leitão



terça-feira, 22 de fevereiro de 2022

“Árvore dos Afetos”

A semana dos Afetos foi vivenciada, pelos Jardins de Infância do Agrupamento Viseu Norte, com múltiplas atividades. Uma das propostas, no âmbito do PES, foi a construção de uma “Árvore dos Afetos”. Esta atividade teve como objetivo promover a reflexão sobre os sentimentos como o amor, amizade, carinho, partilha, interajuda e também estimular competências socioemocionais, reforçando a consciência de si e do outro. O resultado foi surpreendente, árvores diversificadas, muito originais, com mensagens e desenhos elaborados pelas crianças.

 

Parabéns pelo empenho, interesse, entusiasmo e pelos lindos trabalhos!


sábado, 6 de novembro de 2021

Jornada Memória & Esperança nos jardins de infância

No âmbito da articulação entre as bibliotecas escolares e o Projeto de Educação para a Saúde, hoje divulgamos as atividades realizadas nos jardins de infância de Pascoal e Póvoa de Abraveses.

 

No dia 22 de outubro, as crianças do Jardim de Infância de Pascoal, com a participação de alguns pais/ Encarregados de Educação homenagearam as vítimas da pandemia- Covid-19. Foi feito um minuto de silêncio e seguidamente, no exterior, plantamos duas roseiras brancas (uma em memória das crianças e outra em memória dos adultos), oferecidas, pela APAP (Associação pelos Alunos de Pascoal). Também um Encarregado de Educação elaborou uma placa de madeira, esculpindo nesta, a mensagem “COVID-19, Memória & Esperança”, para sinalizar o local.

Esta atividade teve como objetivo, sensibilizar as crianças e comunidade educativa para a pandemia, que tanto nos afetou e que ainda continua e alertando para o dever de se continuar a cumprir as regras de higiene e segurança.

Laurinda Silva e Eduarda Almeida

 

As crianças do Pré-escolar de Póvoa de Abraveses realizaram uma atividade, em articulação com o 1º ciclo, associando-se à comemoração da Jornada Memória & Esperança pelas vítimas de Covid-19. Cada turma, fez um minuto de silêncio e seguidamente plantaram uma rosa branca no espaço exterior. Esta atividade teve a colaboração da Junta de Freguesia de Abraveses, com a oferta das rosas e dos encarregados de educação que participaram com uma mensagem. Estas mensagens foram penduradas no gradeamento da escola, para que toda a comunidade pudesse ler.

Esta homenagem singela, promoveu a partilha de sentimentos de crianças e adultos numa perspetiva de esperança e superação.

Luísa Leitão e Florbela Soutinho



quarta-feira, 4 de novembro de 2020

A alimentação em articulação

O “Dia Mundial da Alimentação”, pela sua importância, tem sido um dos momentos de articulação curricular entre Jardim de Infância e 1º Ciclo de Lustosa, com o intuito de reforçar a educação alimentar que se faz no dia-a-dia das crianças, alunos e comunidade educativa. Condicionados pela Pandemia, mas enriquecidos pela generosidade do Dr. Jorge Ferreira, nutricionista e Encarregado de Educação, assinalámos a data com a videoconferência “Alimentação Saudável”. Terminada a ação efetuou-se um jogo de adivinhas proposto pelo dinamizador e recebido com enorme motivação pelas crianças e alunos.

Esta atividade teve como objetivo a implementação do Programa de Educação para a Saúde e também trabalhar o domínio da saúde, de forma transversal, tal se encontra preconizado na Estratégia de Educação para a Cidadania do Agrupamento de Escolas Viseu Norte. 

Numa altura em o segredo está na segurança, esta iniciativa da comunidade educativa de Lustosa revelou-se bastante eficaz e promotora de aquisição de conhecimentos e saberes.

Parabéns a todos os envolvidos e obrigada pela divulgação!    








segunda-feira, 2 de novembro de 2020

A alimentação saudável no pré-escolar - PES

Partilhamos, com toda a comunidade, as atividades realizadas por várias salas da educação pré-escolar, no âmbito da promoção de uma alimentação saudável.
Parabéns pelo excelente trabalho! 

Boa alimentação e boas leituras!

quarta-feira, 16 de outubro de 2019

O PES fala-te sobre o Dia Mundial da Alimentação




A Equipa PES está de volta para vos lembrar que foi no dia 16 de outubro de 1945 que a Organização das Nações Unidas (aquela organização que reúne todos os países do mundo, para promover a cooperação entre os povos) fundou um grupo especial dedicado à Alimentação e à Agricultura.
  Por esse motivo, é essa a data escolhida, desde 1979, para celebrar o Dia Mundial da Alimentação. O objetivo é alertar para a fome e desnutrição que ainda existem em muitas partes do mundo e, em especial, ajudar os países em desenvolvimento (aqueles que são mais pobres) a obter os recursos económicos e técnicos (ou seja, o dinheiro e as máquinas) necessários para conseguirem produzir a sua comida.
  Estima-se que, até ao ano de 2050 a produção de alimentos tenha de aumentar 60% para conseguir acompanhar o crescimento da população mundial. E, no entanto, todos os dias deitamos fora imensa comida que poderia ser aproveitada. Sabias que um terço da comida produzida no mundo é desperdiçada?
  Cabe a todos nós, em casa e na escola, colocar no prato apenas aquilo de que precisamos e a reaproveitar os restos para novas refeições - aquele frango assado que não acabaste ontem ao jantar, ficava delicioso desfiado num prato de massa com legumes hoje ao almoço, não achas?
Aprende a comer bem!
  E porque além de ajudar o mundo, também é importante ajudares-te a ti mesmo, tu próprio podes fazer opções saudáveis e sustentáveis no momento de decidir o que vais comer, todos os dias!
   A propósito, já comeste fruta hoje?
   Está atento ao blogue.
 Adaptação de um artigo publicado na revista Visão

terça-feira, 15 de outubro de 2019

Dia Mundial dos Cuidados Paliativos Pediátricos

 A Unidade de Cuidados na Comunidade de Viseu, com a colaboração da Equipa Comunitária de Suporte em Cuidados Paliativos, do ACeS Dão Lafões, lançam o desafio “Hatson4CPC", no âmbito da campanha internacional de sensibilização dinamizada pela The International Children's Palliative Care Network (ICPCN), que consiste em desafiar as pessoas a usarem um chapéu no dia 11 de outubro (em casa, na escola, no trabalho,…) pelos Cuidados Paliativos Pediátricos.
  A iniciativa tem como objetivo sensibilizar a população para o direito que as crianças com doenças ameaçadoras ou limitantes de vida e suas famílias têm de receber Cuidados Paliativos Pediátricos.
  Aqui fica o registo fotográfico da atividade realizada na escola E.B. Couto de Cima.


Obrigada pela partilha e pela participação.
Equipa PES

quinta-feira, 13 de junho de 2019

Vitamina D (Projeto de Educação para a Saúde)

Publicado a 29 de agosto de 2017
O moderno estilo de vida nas cidades, com pouca exposição ao sol, está a condicionar uma deficiência generalizada de vitamina D.

Vitamina D, o nutriente amigo do sol
Num país com sol como Portugal parece inesperado que centenas de pessoas, sobretudo idosos, apresentem um défice de vitamina D. 
Descubra as causas e consequências deste problema e como evitá-loParte superior do formulário.
O que origina o défice de vitamina D
As mudanças de hábitos são o principal responsável do problema: As pessoas trabalham menos ao ar livre, as crianças permanecem mais horas na escola e em casa, os idosos também estão mais institucionalizados e no seu domicílio, além de alterações ao nível do uso de vestuário, envelhecimento da população e as pessoas comerem mais carne do que peixe.
O risco de défice de vitamina D é também maior em pessoas cuja capacidade de conversão de vitamina D está reduzida, como indivíduos de pele escura (por esta conter níveis elevados do pigmento melanina) e quem tem necessidades de vitamina D mais elevadas, como é o caso das crianças e das grávidas. 
Afinal, o que é a vitamina D?
As vitaminas são substâncias reguladoras do metabolismo e das quais necessitamos em pequenas quantidades. No entanto, ao contrário das outras vitaminas que podemos encontrar nos alimentos, a vitamina D é produzida pelo organismo, na pele, por ação dos raios solares.
Os benefícios da vitamina D e as consequências de um défice
A vitamina D é fundamental para a fixação de cálcio nos ossos, ajuda a prevenir alguns tipos de cancro, a obesidade, a diabetes, protege a saúde cardiovascular, é anti-infeciosa, tem ação neuro protetora ao promover a maturação do sistema nervoso central, melhora o tónus muscular e o equilíbrio e reduz o risco de quedas, de défice cognitivo e de demência e tem ainda um efeito protetor na gravidez, nomeadamente, um menor risco de eclâmpsia e de baixo peso do bebé ao nascimento.
A carência de vitamina D leva a que as pessoas tenham maior risco de sofrer destes problemas de saúde. No entanto, a maior parte das pessoas com deficiência de vitamina D não apresentam queixas específicas, a não ser que essa deficiência seja muito acentuada.
A vitamina D tem sido também associada ao tratamento da esclerose múltipla, dado que esta vitamina ajuda a regular o funcionamento das células imunitárias, tendo impacto ao nível da evolução da doença.
Exposição solar
Aproveite os benefícios do sol, mas sempre com cautela: opte por ir à praia logo de manhã ou ao final da tarde em que a intensidade de radiação UV é baixa a moderada, passe 20 minutos ao ar livre, usando vestuário que deixe os braços e as pernas expostas, pelo menos três vezes por semana.
Aliada à exposição solar, a ingestão de alimentos ricos em cálcio, como peixes gordos, leite e derivados, ovos, iscas de fígado e cogumelos, contribuem para bons índices de vitamina D. Em condições ideais de vida, entre 80 a 90% da vitamina D deveria provir da síntese cutânea e 10 a 20% da alimentação. No entanto, é difícil compensar com a alimentação as muitas deficiências da produção cutânea de vitamina D, pelo que é muitas vezes necessário recorrer a suplementos de vitamina D. O mais conhecido e eficaz é o óleo de fígado de bacalhau, o qual já está disponível em cápsulas.
Para que a síntese da vitamina D se produza são necessários entre 15 a 30 minutos de exposição solar diária com uma radiação UV de intensidade entre 4 a 5.
Não se esqueça que é importante usar protector solar. Sim, é necessário proteger-se do sol forte, mas é importante ver quais são as substâncias presentes no produto que usa, pois algumas delas, como a oxibenzona, podem ser péssimas para a saúde e para o meio ambiente.
No entanto, não se esqueça de que necessita também de ingerir alimentos ricos em cálcio para evitar o défice de vitamina D no organismo.
Equipa PES



APROVEITE O SOL!
BOAS FÉRIAS!
Adaptado de Biblioteca de Saúde - Loja Online

Novamente a Pediculose

No âmbito do PES, a equipa alerta, novamente, para o problema da Pediculose. Fiquem atentos e previnam-se!



 

O PES na Educação Pré-escolar

As salas de educação pré-escolar e as educadoras de infância têm trabalhado o Projeto de Educação para a Saúde de variadas formas. 
Os jardins de infância de Travanca de Bodiosa (educadora Ana), Oliveira de Baixo (educadora Paula) e Torredeita (educadora Sónia) envolveram-se na atividade "Hospital dos brinquedos". Os cuidados de saúde foram aplicados aos brinquedos para sensibilizar os mais pequenos. Desta forma, aprenderam os cuidados básicos de saúde a aplicar em caso de necessidade.  
De forma lúdica, mas intencional, aprenderam a cuidar da sua saúde. 




Na EB da Póvoa de Abraveses, a sala da educadora Luísa abordou a alimentação saudável e construiu uma horta biológica. Além disso, as crianças e os adultos confecionaram várias receitas saudáveis que saborearam com muito prazer!



Façam sempre boas escolhas pela vossa saúde!

quinta-feira, 23 de maio de 2019

Alimentação saudável – Educação Pré-escolar

O Projeto de Educação para a Saúde foi trabalhado nos jardins de infância do agrupamento. As educadoras Anabela Frias, Clara Neto e Laurinda Silva realizaram diversas atividades com as crianças que partilhamos com toda a comunidade. 

A maior riqueza é a saúde! 

Sala 4 - EB Professor Rolando de Oliveira

No âmbito do Projeto de Educação para a Saúde do Agrupamento e tendo em conta a temática do tema aglutinador de departamento, o grupo de crianças, da sala 4 da Educadora Anabela Frias, da EB Professor Rolando de Oliveira, envolveu-se em várias atividades sobre a alimentação saudável.
O vídeo que se segue resultou da compilação de várias  atividades/vivências realizadas em redor do tema da "Alimentação Saudável".
As crianças envolveram-se integralmente e o resultado final mostra que os objetivos foram atingidos. As crianças já se preocupam bastante com o que comem e sabem que alimentos devem evitar.
Para ser saudável, é necessário ser equilibrado. A educação alimentar desde a infância é uma boa ferramenta para que isso aconteça.

Educadora Anabela Frias




Jardim de Infância de Figueiró


O Projeto "hábitos de vida saudável - alimentação/atividade física" abordou assuntos relacionados com as atitudes corretas que devemos tomar face à alimentação. Foram dinamizadas diversas atividades que ampliaram conhecimentos em todas as áreas e que incentivaram à aquisição de hábitos de vida saudável promotores da saúde e bem-estar físico/mental.
Com os alimentos da casinha das bonecas construímos a roda dos alimentos e demos destaque à importância de cada grupo de alimentos. Estabelecemos relações entre a importância dos alimentos e as quantidades que devem ser ingeridas de cada grupo alimentar. Os alimentos foram agrupados segundo as fatias da roda e arrumados, depois de etiquetados, na casinha das bonecas. Mostrámos de forma lúdica de onde vêm os alimentos, o que é e não é saudável, indagamos sobre os seus gostos e preferências, ensinámos e aprendemos uns com os outros. Várias foram as atividades desenvolvidas, inclusive receitas: sopa de legumes, marmelada, sumo de limão, arroz doce. 
O projeto “Caminhada Semanal - pela nossa saúde”, além dos benefícios do exercício físico, aproximou-nos do contacto direto com a natureza e com a comunidade. É de referir que o jardim de infância se situa junto à ecopista do Dão, um lugar propício para este tipo de atividades. Também fomos observando as mudanças que iam acontecendo nas hortas, quintais e no campo. Vimos crescer e amadurecer tudo o que vem da terra, em cada época do ano (abóboras, castanhas, cogumelos, uvas, azeitonas, avelãs, etc.), descobrimos pegadas de javalis, e encantámo-nos com os tons, sabores e aromas do Outono.
E porque tudo é matemática, os materiais foram identificados, contados, comparados, agrupados, pesados, medidos e registados através de várias formas escritas. 
Com as recolhas feitas, fizemos mandalas (flores de frutos, e de folhas), e através das expressões artistas, fizemos registos, recortes, colagens e murais temáticos.

Educadora Clara Neto





 Jardim de Infância de Pascoal


No Jardim de Infância de Pascoal também se assinalou o Dia Mundial da Alimentação com a presença dos alunos do 1.º ciclo e de enfermeiros do centro de saúde. Neste dia, todas as crianças partilharam um lanche saudável. 
Um livro de receitas saudável foi criado para ajudar a fazer boas escolhas!

Educadora Laurinda Silva






quinta-feira, 28 de março de 2019

PES envolve-se na recolha de tampinhas

O Projeto Educação para a Saúde do Agrupamento de Escolas Viseu Norte (EB Dr. Azeredo Perdigão) aliou-se ao projeto de solidariedade de recolha de tampinhas!
Este projeto visa colaborar com famílias e instituições de crianças necessitadas de tratamentos médicos, bem como de materiais de apoio facilitadores do seu desenvolvimento cognitivo e motor. 
Toda a comunidade tem colaborado e a primeira remessa de tampinhas recolhida foi já entregue aos Bombeiros Municipais de Viseu!
A equipa do PES agradece a todos pela colaboração e solidariedade. 

sexta-feira, 1 de fevereiro de 2019

O que é pediculose?

A equipa do PES vai responder à questão e pretende alertar para a pediculose e sua propagação. 

Lê atentamente e protege a tua saúde! 


A pediculose, popularmente conhecida como infestações de piolhos, é uma doença parasitária contagiosa que pode surgir na cabeça, corpo, cílios, sobrancelhas ou na região dos pelos pubianos.

O piolho é um inseto pequeno e sem asas, figura 1, pode ser visto a olho nu. Nos últimos trinta anos observou-se um aumento significativo na incidência de casos devido a multiplicação rápida do parasita, que, ao longo de sua curta vida de trinta a quarenta dias, é capaz de depositar mais de duzentos ovos, as lêndeas, figura 2.
Figura 1

Figura 2
Nota: As figuras mostram o animal e o seu ovo bastante ampliados.

Como ocorre a transmissão do piolho?
Os piolhos são mais comuns em ambientes onde existem várias pessoas (escolas, piscinas, ginásios, etc., e espalham-se facilmente. A transmissão ocorre de maneira semelhante às causas, como:
·         Contato com uma pessoa que possua piolhos, como colegas de trabalho, colegas escolares ou que dividem a mesma casa;
·         Partilha de objetos de uso capilar, como chapéus, escovas, tiaras, entre outros;
·         Partilha de roupas, almofadas e roupas de cama infestadas;
·         No caso de piolhos pubianos, contato íntimo entre as regiões pubianas durante o ato sexual.
Piolhos capilares são difíceis de prevenir por se tratar de transmissão por aglomeração e não por higiene e derivados, mas seguem as adequações que podem ser feitas para evitar a infestação:
·         Não dividir pertences pessoais, principalmente os que têm contato direto com o couro cabeludo;
·         Com um pente fino, inspecionar os fios à procura de piolhos e lêndeas;
·         Nas crianças, observar quando coçam frequentemente a cabeça;
·         Influenciar inspeção das crianças nas escolas;
·         Não omitir caso aconteça alguma manifestação de piolho e influenciar para que outros não omitam também, pois dessa forma o tratamento é limitado a alguns e não evita  com que o parasita se espalhe. 
Para a prevenção dos demais piolhos também é aconselhado:
·         Manter uma boa higiene corporal;
·         Tomar cuidado com locais de uso público;
·         Não partilhar toalhas e roupas íntimas;
·         Garantir a escolha cuidadosa do parceiro sexual;
·         Lavar roupas, lençóis, almofadas, ursos de pelúcia, entre outros, regularmente.
Fique alerta a qualquer sinal de coceira e examine com frequência a cabeça das crianças. A infestação de piolhos é algo comum, tal como o tratamento é simples e ao alcance de todos.


 Extraído e adaptado de: 
e



quarta-feira, 23 de janeiro de 2019

Gripe … será?


A equipa do PES mantém-nos bem informados!

Tens sentido…
A gripe (ou Vírus INFLUENZA) é uma doença aguda viral que afeta especialmente as vias respiratórias. 
A transmissão do vírus da gripe é feita através de espirros ou de tosse, em que a pessoa infetada expele partículas.                    
O contágio é evitado através do uso de máscara, isolamento, lavagem frequente das mãos com água e sabão (utilize toalhetes se não puder lavar as mãos). Quando tossir ou espirrar, utilize um lenço de papel ou o antebraço para tapar a zona da boca (não use as mãos).

Qual a gravidade da gripe? 
A gripe é, habitualmente, uma doença de curta duração (3 a 4 dias) com sintomas de intensidade ligeira ou moderada, evolução benigna e recuperação completa em 1 ou 2 semanas.
Nas pessoas idosas e nos doentes crónicos a recuperação pode ser mais longa e o risco de complicações é maior, nomeadamente, pneumonia e/ou descompensação da doença de base (asma, diabetes, doença cardíaca, pulmonar ou renal). 
Como se evita a gripe?


E ainda… pode ser evitada através da vacinação anual. 
Se estiver com gripe, o que fazer?
  • Fique em casa, em repouso;
  • Não se agasalhe demasiado;
  • Meça a temperatura ao longo do dia;
  • Se tiver febre pode tomar paracetamol (mesmo as crianças). Não dê ácido acetilsalicílico (aspirina) às crianças;
  • Se está grávida ou amamenta não tome medicamentos sem falar com o seu médico;
  • Utilize soro fisiológico para tratar a obstrução nasal;
  • Não tome antibióticos sem recomendação médica. Não atuam nas infeções virais, não melhoram os sintomas nem aceleram a cura;
  • Beba muitos líquidos: água e sumos de fruta;
  • Se viver sozinho, especialmente se tiver limitações de mobilidade ou estiver doente, deve pedir a alguém que lhe telefone regularmente para saber como está.
Se tiver dúvidas, contacte o SNS24: 808 24 24 24 
Gripe: Proteja-se!




quarta-feira, 12 de dezembro de 2018

Projeto Educação para a Saúde

Os alunos do 5.º A e 5.º B foram desafiados, pela equipa do PES, a refletir sobre a pergunta “O que me faz sentir saudável?”
De uma forma muito original, a reflexão traduziu-se nos vários trabalhos realizados pelos alunos.
A equipa agradece a todos os alunos que participaram neste desafio! MUITOS PARABÉNS pela qualidade dos trabalhos realizados! 

terça-feira, 6 de novembro de 2018

10 regras de ouro para uma alimentação saudável

A equipa do PES sugere a toda a comunidade as "10 regras de ouro para uma alimentação saudável". Hoje em dia já existem sinais de mudança nos hábitos alimentares. No entanto, ainda há um longo caminho a percorrer e se muitos dos nossos alimentos continuam a vir de longe, há outros que começam a vir e perto, da horta que vemos da janela. 

Vamos comer bem para vivermos melhor! 

"Afinal, o que devemos ou não comer?" É a esta pergunta que a bastonária da Ordem dos Nutricionistas se propõe responder no livro Comer Bem é o Melhor Remédio, do qual publicamos uma lista das 10 regras de ouro para uma alimentação saudável. 

1. Fazer 5 a 6 refeições diárias, não estando mais do que 3 horas e meia sem comer.
2. Tomar sempre o pequeno-almoço na primeira hora após acordar.
3. Consumir pelo menos 5 porções de fruta e de hortícolas por dia.
4. Iniciar sempre as refeições principais com sopa, o que ajuda a controlar o apetite.
5. Mastigar muito bem os alimentos e fazer as refeições em locais calmos e tranquilos.
6. Beber pelo menos 1,5 litros de água por dia. A sede é um sinal tardio de desidratação. O consumo adequado de água é fundamental para hidratar devidamente o organismo.
7. Optar por consumir mais peixe do que carne, alternando o seu consumo entre o almoço e o jantar. Deve consumir-se peixe pelo menos duas vezes por semana (100 g). As melhores escolhas são os peixes gordos como a sardinha, a cavala, o carapau, o atum, o salmão e o arenque.
Nas carnes, deve dar-se preferência às carnes brancas (como peru, frango e coelho) e limitar o consumo de carnes vermelhas (como porco, vaca e borrego) a uma/ duas vezes por semana (100 g). A carne processada (como bacon, salsichas, presunto e enchidos) não deve ser consumida mais do que uma vez por semana (50 g).
8. Cozinhar de forma adequada os alimentos, controlando a quantidade de gorduras e optando pela utilização de azeite.
9. Reduzir o sal adicionado na confeção. Temperar utilizando maior quantidade de cebola, alho, tomate, pimento, ervas aromáticas e especiarias. Uma boa solução é temperar com marinadas (popularmente conhecidas como vinha d’alhos).
10. Privilegiar alimentos ricos em fibra, como as leguminosas, os hortofrutícolas e os cereais integrais.
Comer é o Melhor Remédio, Porto Editora 2017, publicado na Visão Mais em 21.06.2017

terça-feira, 16 de outubro de 2018

Dia Mundial da Alimentação - Sugestões de Leitura

Para assinalar o Dia Mundial da Alimentação e a sua importância na vida de todos nós, as bibliotecas escolares expuseram algum do fundo documental relacionado com o tema. 
Com as educadoras e os docentes do 1.º ciclo partilhámos as obras "Nunca na vida comerei" e o "Caldo de Pedra" e algumas atividades. 
Desejamos a toda a comunidade um feliz dia repleto de alimentos saudáveis!

Boas leituras!  


segunda-feira, 15 de outubro de 2018

PES - Dia Mundial da Alimentação

Este ano, em articulação com o Projeto de Educação para a Saúde, o blogue das bibliotecas escolares fará a divulgação de materiais e atividades dinamizadas pela equipa do PES. 
De forma a assinalar o Dia Mundial da Alimentação, deixamos aqui os benefícios do consumo da sopa e algumas receitas simples de sopas naturais. 

Uma alimentação saudável, variada e equilibrada traz apenas benefícios para a saúde.   








DICA DE SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
1. Conserve a sopa em recipientes adequados e bem fechados.
2. Se a sopa tiver na sua composição carne ou leguminosas é mais seguro congelar.

SUGESTÕES:  
Sopa de legumes com feijão e arroz

Ingredientes (6 pessoas):

300g de feijão vermelho ou outro cozido
2 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
2 nabos com rama
1 couve portuguesa ou outra a gosto
400g de abóbora
80g de arroz carolino (grão médio)
6 colheres de chá de azeite
Sal q.b.
Preparação:

Descasque a cebola, as batatas, as cenouras, os nabos, os alhos e a abóbora e guarde a rama dos nabos. Corte a abóbora em pedaços, a cebola, as batatas, uma cenoura e um nabo. Lave tudo e deite para um tacho juntamente com 2,5 litros de água quente e leve ao lume. Deixe cozinhar durante 20 minutos. Entretanto, limpe a couve e corte-a em pedaços pequenos e corte também a rama do nabo em pedaços pequenos. Lave tudo e deixe escorrer, corte a outra cenoura em cubos e o outro nabo.
Junte à sopa metade do feijão e reduza tudo a puré. Leve de novo ao lume, deixe ferver, junte o arroz e mexa. Deixe de novo ferver e junte a cenoura e o nabo cortados e deixe cozer por 5 minutos. Junte a couve e a rama do nabo, misture, deixe ferver. Junte o resto do feijão e tempere de sal, deixando cozer por mais 10 minutos. No fim adicione o azeite e sirva quente.


Sopa de feijão com espinafres

Ingredientes (5 pessoas):

500g de feijão ou sobra de feijoada (qualquer tipo)
1 litro de água
300g de espinafres limpos
5 colheres de chá de azeite
Sal q.b.

Se a feijoada tiver alguma carne, retire-a e desfie. Junte à sopa ao mesmo tempo que juntar os espinafres. Os espinafres podem ser substituídos por agriões, acelgas ou nabiças.

Preparação:

Deite a feijoada no copo do liquidificador, junte metade da água e bata. Retire o preparado e coloque num tacho. Junte o resto da água (adicione água quente, assim ferve mais rápido, minimizando o gasto de gás ou eletricidade) e leve ao lume, deixando ferver. Verifique o sal e junte os espinafres e deixe cozer durante 3 minutos. Desligue o lume e tempere com o azeite.
Base de Sopa
1 batata
400 g de abóbora
2 curgetes
1 cebola 
3 cenouras
4 dentes de alho
5 colheres de chá de azeite

Preparação:
Descasque a cebola, a batatas, as cenouras, as curgetes, os alhos e a abóbora. Corte em pedaços, a abóbora, as curgetes, a cebola, a batata e as cenouras. Lave tudo e deite para um tacho juntamente com 2,5 litros de água quente e leve ao lume. Deixe cozinhar durante 20 minutos. Triture com a varinha mágica ou no liquidificador. Conserve a sopa em recipientes adequados e bem fechados.

Nota:
Quando for utilizar esta base deve colocá-la ao lume até ferver. Adicione um hortícola à sua escolha (cenoura ralada, cebola laminada, couve, agrião, ervilhas, brócolos etc.) e junte o azeite. Também pode consumir a base com ervas aromáticas.